10月16-18日，首屆中國（城頭）豆制品文化節(jié)在山亭區(qū)隆重舉行。 本屆豆制品文化節(jié)由中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會和山亭因區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，山亭區(qū)文化局、區(qū)服務(wù)業(yè)辦公室、區(qū)旅游局、區(qū)豆制品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地管理服務(wù)辦公室和棗莊豆制品協(xié)會聯(lián)合承辦。農(nóng)業(yè)部原副部長洪紱曾，農(nóng)業(yè)部原部長王連錚，山東省政協(xié)副主席、省工商聯(lián)主席王乃靜；中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會常務(wù)副會長衛(wèi)祥云；國家統(tǒng)計局山東調(diào)查總隊隊長宋志申；全國著名大豆育種專家、吉林省農(nóng)科院名譽院長、研究員孫寰，市人大副主任魏建國；市政協(xié)副主席王光榮；市政協(xié)原副主席王序曄；市長助理顏景安；中國食品工業(yè)協(xié)會豆制品專業(yè)委員會吳月芳秘書長；農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局李增杰處長；北京華商經(jīng)濟(jì)學(xué)院袁青鵬院長；中國農(nóng)村科技開發(fā)中心郎萬春處長；中國農(nóng)業(yè)大學(xué)李里特教授；省質(zhì)監(jiān)局孫軍處長；省中小企業(yè)辦公室邢亞民處長；山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院代養(yǎng)勇博士；區(qū)委書記、區(qū)人大常委會主任董沂峰；區(qū)委副書記、區(qū)長李紅民；區(qū)政協(xié)主席孫建民；區(qū)委常委、常務(wù)副區(qū)長、山亭經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)管委會主任王家云；區(qū)人大第一副主任丁秀啟；市有關(guān)部門主要負(fù)責(zé)同志，區(qū)幾大班子的其他領(lǐng)導(dǎo)和各級媒體記者出席豆制品文化節(jié)開幕式?！　?

人民網(wǎng)安徽視窗訊 日前，鳳陽縣質(zhì)監(jiān)局在全縣范圍內(nèi)開展了豆制品小作坊專項整治行動，對6家小作坊提出整改意見，搗毀2臺小作坊“土鍋爐”，其他25臺鍋爐實現(xiàn)安全運行。 豆制品因其口感好、食用方便、價格低廉，深受廣大市民的喜愛，目前，豆制品生產(chǎn)企業(yè)極不規(guī)范，一些農(nóng)村家庭小作坊充當(dāng)了生產(chǎn)的主力，讓市民對傳統(tǒng)美味望而卻步。針對老百姓關(guān)心的問題，鳳陽縣質(zhì)監(jiān)局專門成立了整治領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂了豆制品小作坊專項整治方案，明確了整治范圍、目的和階段性任務(wù)，動員全體干部職工集中精力投入專項整治工作中，整治堅持“兩不留”（不留死角、不留后遺癥）思想，整治面覆蓋全縣所有豆制品加工小作坊。動員全體豆制品小作坊業(yè)主集中進(jìn)行食品安全和小鍋爐安全知識培訓(xùn)，面對面、手把手幫助建立相應(yīng)臺賬。

食品防腐是一個古老的話題。在人類還沒有化學(xué)合成食品防腐劑之前，人們已經(jīng)尋找到了大量使食品保質(zhì)期延長的辦法，如高鹽腌制、高糖蜜制、酸、酒、煙熏以及在水中、地下存放等。

武漢市有三家企業(yè)供應(yīng)放心豆腐，僅占豆制品市場份額20％ 昨日，武漢市放心豆腐工程首批豆制品專營店進(jìn) 駐漢陽，瓜堤中百倉儲鸚鵡洲、五里新村、七里廟、琴臺、翠微集貿(mào)市場內(nèi)同時開了5家。這意味著放心豆腐正式進(jìn)軍武漢中心城區(qū)市場。

在我國，大豆行業(yè)是關(guān)系國計民生的產(chǎn)業(yè)，宏觀經(jīng)濟(jì)意義重大。一旦我國沒有足夠的大豆產(chǎn)出，國內(nèi)大豆價格、日常消費、食品安全和百姓健康都會受到影響。為此，黑龍江省民建會員呼吁，將大豆加工納入國家糧食安全應(yīng)急體系。

2008年大豆市場終結(jié)始于2006年的牛市行情，展望2009年，市場行情仍難以樂觀。由于美國次貸危機(jī)的爆發(fā)，令商品市場走勢與經(jīng)濟(jì)形勢密切相關(guān)。雖然各國不斷加大救市力度，然而世界經(jīng)濟(jì)形勢仍然較為悲觀，主要經(jīng)濟(jì)體已經(jīng)步入衰退，新興經(jīng)濟(jì)體增速放緩，預(yù)計2009年下半年世界經(jīng)濟(jì)形勢才能好轉(zhuǎn)。在經(jīng)濟(jì)衰退的宏觀背景下，大豆市場難有良好表現(xiàn)。

聚集在法國經(jīng)濟(jì)部，探討2009年世界農(nóng)產(chǎn)品價格走勢，他們認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品價格不平衡，從現(xiàn)在到今后三年價格呈上升趨勢。法國興業(yè)銀行農(nóng)產(chǎn)品研究專家E.亞耶指出，從2009年上半年開始市場就會趨緊，3-4月份拉美大豆收獲之后就會發(fā)出第一個信號。

據(jù)《上海證券報》報道，財政部日前公布了2009年我國關(guān)稅稅則調(diào)整方案， 對小麥、玉米、稻谷和大米、糖、羊毛、毛條、棉花等7種農(nóng)產(chǎn)品和尿素、復(fù)合肥、磷酸氫二銨等3種化肥實施關(guān)稅配額管理。關(guān)稅稅則調(diào)整方案對農(nóng)產(chǎn)品市場構(gòu)成一定的利空。一些市場人士表示，關(guān)稅稅則調(diào)整雖然沒有涉及大豆進(jìn)口，但是期望政府能夠開征反傾銷關(guān)稅以保護(hù)農(nóng)民利益。

日前，大連韓偉集團(tuán)董事長韓偉就“問題雞蛋”事件正式公開道歉，承認(rèn)因飼料中含有三聚氰胺超標(biāo)導(dǎo)致產(chǎn)生“問題雞蛋”，并承諾愿意承擔(dān)由此引發(fā)的一切責(zé)任和后果。

全球著名的美國經(jīng)濟(jì)雜志《展望經(jīng)濟(jì)》預(yù)測：“未來十年，最成功、最有市場的并非汽車、電視機(jī)或電子產(chǎn)品，乃是中國的豆腐”。據(jù)了解，美國豆奶消費以年均14.3%增幅快速發(fā)展，價格比牛奶高1/3;日本大豆制品市場年銷售額達(dá)到450億日元，同樣超過牛奶的增長;中國豆制品人均消費將以6.1%的速度增長，目前我國豆制品產(chǎn)量呈現(xiàn)迅速增長的趨勢，以耗用大豆為統(tǒng)計基數(shù)，年耗用大豆為300多萬噸，豆制品場前景相當(dāng)廣闊。作為中國豆制品行業(yè)的新興力量，北京御坊齋食品技術(shù)研究院推出的JWJ吉味家 彩豆工坊，使久未有大動作的豆制品行業(yè)終于有了實質(zhì)行動。其出品的豆制品用料考究，工藝獨特、質(zhì)地純正、味道鮮美、形成了具有果、蔬、豆三種營養(yǎng)成分完美融合的特色創(chuàng)新豆制品。